เทคนิคการกินในคนที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ (What should you eat if I have gestational diabetes?)

ในบทความที่แล้วหมอหน่อยได้อธิบายเกี่ยวกับภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์อย่างละเอียด (อ่านเพิ่มเติมเรื่องภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์) อย่างที่รู้คือการรักษาหลักของภาวะเบาหวานช่วงท้อง คือการปรับอาหาร แล้วคนที่มีภาวะเบาหวานช่วงท้อง ต้องกินอาหารแบบไหน ถึงจะช่วยควบคุมน้ำตาลได้ดี วันนี้หมอหน่อยมีความรู้เรื่องนี้มาฝากค่ะ

การควบคุมระดับน้ำตาลในคนที่มีภาวะเบาหวานช่วงท้อง หลักๆ คือการควบคุมอาหาร โดยหลักการสำคัญคือการปรับสมดุลการทานอาหาร เลือกชนิดของอาหาร และปรับมื้ออาหาร ให้ถี่ขึ้น เพื่อให้การดูดซึมน้ำตาลทำได้ดีขึ้นกว่าเดิม โดยหลักการที่หมอหน่อยจะมาให้วันนี้คือ

• การวางแผนเมนูอาหาร

• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

• สัดส่วนอาหารที่ควรทาน

1.การวางแผนเมนูอาหาร

หลักการแรกในการวางแผนเมนูอาหารคือ มื้ออาหาร โดยควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็นหลายๆ มื้อ คือ มื้ออาหารหลัก และมีอาหารว่างระหว่างมื้อ ไม่ควรงดอาหารในช่วงที่ตั้งท้อง ที่สำคัญควรเลือกเมนูอาหารที่หลายหลาย มีทั้ง ผัก ผลไม้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันดี

กลุ่มคาร์โบไฮเดรต

กลุ่มคาร์โบไฮเดรต เป็นกลุ่มอาหารที่มีผลต่อระดับน้ำตาลมากที่สุด ซึ่งกลุ่มคาร์โบไฮเดตรจะมีหลักๆ 2 แบบ คือ Simple carb ที่ทำให้น้ำตาลสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และ Complex carb ที่ทำให้น้ำตาลค่อยๆ สูงขึ้น ควรเลือกกินแบบ complex carb เช่น

• Whole grain, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอรี่

• กลุ่มเมล็ดพืช หรือ ถั่วต่างๆ

• ผักที่มีแป้ง เช่น ข้าวโพด มันฝรั่ง

• ผลไม้น้ำตาลน้อย เช่น แอปเปิ้ล องุ่น ส้ม

• ผลิตภัณฑ์นมวัวไขมันต่ำ เช่น นม โยเกิร์ต

กลุ่มโปรตีน

กลุ่มโปรตีนมีความสำคัญในการให้พลังงานและสร้างกล้ามเนื้อ ควรทานโปรตีน 2-3 ครั้งต่อวัน โดยเน้น โปรตีนที่มีไขมันน้อยๆ เช่น เนื้อไม่ติดมัน อกไก่ เต้าหู้ ปลา ไข่ เป็นต้น

กลุ่มไขมัน

กลุ่มไขมันควรเลือกอาหารที่มีไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก อโวคาโด้ ปลาที่มีไขมัน เช่นปลาแซลมอล ปลาทู ปลาดุก เพราะนอกจากจะได้ไขมันดีแล้ว ยังได้ Omega-3 เพื่อบำรุงลูกน้อยด้วย

นอกจากนี้ยังควรมีการปรับพฤติกรรมต่างๆ เช่น

• ควบคุมน้ำหนักช่วงท้องให้ขึ้นแต่พอดี (อ่านเพิ่มเติมเรื่อง น้ำหนักที่เหมาะสมช่วงท้อง)

• ออกกำลังกายเบาๆ อย่างสม่ำเสมอ เช่น การเดิน การว่ายน้ำ เป็นต้น

2. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงคืออาหารที่มีรสหวาน หรือมีน้ำตาลสูงๆ เช่น

• Ice cream

• ชานมไข่มุก

• น้ำผลไม้

• น้ำหวาน

• เครื่องดื่มน้ำอัดลม

• เบอร์เกอรี่ แป้งขาว เช่น เค้ก โดนัท คุกกี้

• ลูกอม

• ขนมหวานต่างๆ

3. สัดส่วนอาหารที่ควรทาน

การจัดสัดส่วนอาหารจะช่วยให้สามารถควบคุม และวางแผนมื้ออาหารได้ดีขึ้น โดยคำแนะนำคือ

• 1/2 ของจาน เป็นกลุ่มผัก หรือไฟเบอร์ต่างๆ

• 1/4 ของจาน เป็น Complex carb

• 1/4 ของจาน เป็น โปรตีนไขมันน้อย

อาจมีผลไม้ หรือ กลุ่มผลิตภัณฑ์จากนมเสริมได้ ที่สำคัญ ควรดื่มน้ำมากๆ ด้วยค่ะ

เพราะชนิดของอาหารที่คุณแม่ทานในแต่ละวัน ส่งผลโดยตรงต่อการขึ้นของระดับน้ำตาล และส่งผลต่อสุขภาพของคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์ ดังนั้น เลือกชนิดของอาหารที่ดี เพื่อสุขภาพที่ดีของทั้งแม่และลูกค่ะ

เขียนโดย

พญ. ทานตะวัน จอมขวัญใจ หมอหน่อย (Tantawan Jomkwanjai.MD) Dr. Noi The Family

#อาหารสำหรับคนเป็นเบาหวานช่วงท้อง #เป็นเบาหวานช่วงท้องกินแบบไหนดี #อาหารสำหรับคุณแม่ที่เป็นเบาหวาน

Love plant based protein with collagen โปรตีนพืชสำหรับแม่ท้อง แม่ให้นม

ซื้อเลย

กาแฟ Pink Cup สูตรแพทย์ : กาแฟไร้คาเฟอีน กาแฟ decaf กาแฟสำหรับแม่ท้อง กาแฟสำหรับ

ซื้อเลย